PataraThailand

Vegetables and Relishes

441		ผักบุ้งผัดไฟแดง Stir-fried morning glory with chilli soya sauce	140.-

442		ผัดถั่วงอกปลาเค็ม Wok-fried fresh bean sprouts with Chinese crisp beignets and salted beans	140.-

443		ผัดคะน้าฮ่องกงเห็ดหอมหรือปลาเค็มเจ Wok-fried Chinese kale with shitake mushroom or mock anchovies	160.-

444	n	ผักหวานบ้านพริกขี้หนูสวน Stir-fried garden sweet greens in chilli sauce	160.-

445	h	หลนเต้าเจี้ยว-ผักสด White soya bean relish with fresh vegetables	160.-

446		ผักกาดแก้วฉ่าซีอิ้ว Iceberg lettuce wok fried in shitake soya sauce	160.-

447	n	เห็ดรวมผัดพริกกระเทียมอบ Stir-fried highland mushroom with baked garlic and chilli	160.-

100		ผักบุ้งผัดกะปิหรือไฟแดง Wok-fried Thai morning glory in shrimp chilli paste or chilli soy sauce	140.-

102		คะน้าฮ่องกงผัดปลาเค็มหรือผัดน้ำมันหอย Chinese kale wok-fried with salted fish or in oyster sauce	160.-

103		มะเขือยาวสอดไส้กุ้งผัดเต้าเจี้ยวโหระพา Thai long aubergine stuffed with minced prawns sautéed in a spicy yellow bean sauce	190.-

104	n	ผักหวานบ้านผัดกะปิพริกขี้หนู Garden sweet greens wok-fried with chilli paste sauce	160.-

105		ผักกาดแก้วฉ่าน้ำปลา Wok fried iceberg lettuce in aromatic fish sauce	160.-

106		ผักโครงการหลวงผัดน้ำมันหอย Royal Project mixed vegetables stir-fried in oyster sauce	160.-

107		มะละกอผัดกุ้ง Wok fried green papaya with prawns	190.-

108	hh	หลนปู-ผักสด Fresh crabmeat tulip relish with fresh vegetables	190.-

109	hh	น้ำพริก (ตามฤดูกาล) มะดันผัด กระท้อน มะขามอ่อน เสริฟกับปลาสลิดแดดเดียว ไข่เจียวดอกขจรและผักสด Thai relishes (seasonal): - Wild olive and minced pork relish - Santol relish - Green tamarind relish All served with sun-dried gurami, primrose frittata and fresh vegetables	190.-